woensdag 5 juni 2013

de Boodschappencoach door Ralph Moorman

http://www.succesboeken.nl/boeken//9789079142149/#.Ua8KF9JM9ac&PC=476178F4

Recensie "de Boodschappencoach" door Ralph Moorman

Levensmiddelentechnoloog Ralph Moorman heeft het weer goed voor elkaar. Hij heeft een handzaam gidsje geproduceerd dat je op de hoogte brengt van alle truukjes, draaierijen en leugens van de voedselindustrie, zodat je niet langer in twijfel hoeft te zijn over wat wel en wat niet onder de term “gezonde” voeding valt. Ralph verklaart uitvoerig de termen die je op etiketten vindt en waarvan de betekenis ons volledig ontgaat. In goede en verstaanbare Nederlandse termen vertaalt hij een aantal moeilijke namen van ingrediĆ«nten die, vaak ik piepkleine lettertjes, op gedrukte lijstjes op voedseletiketten staan. Welke E-nummers representeren wat en waarom dienen ze vermeden te worden? Wat zijn gezonde verpakkingsmiddelen? Wat zijn de voordelen van biologische producten en wat betekenen bepaalde logo’s die we op producten van A&H en natuurwinkels vinden? Zo’n 100 pagina’s van het boekje zijn gewijd aan de analyse van producten die gebaseerd zijn op het assortiment van A&H en de Jumbo en van natuurwinkels als EkoPlaza. Alle produktgroepen bevatten aanraders en afraders en bij alle producten maken 5 verschillende tekentjes duidelijk of het product insulineresistentie, glycatie of intoleranties bevorderen of ongezonde vetten of schadelijke chemische stoffen bevatten. Je kunt ook vanuit de index producten direct opzoeken.

Deze gids beoogt de bewustwording van de risico’s van moderne voeding om ons in staat te stellen zelfstandig gezondere keuzes te maken.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten